酱渣滚筒烘干机具有耐高温的特点，能够使用高温热风对物料进行快速干燥。可扩展能力强，设计考虑了生产余量，即使产量小幅度增加，也无需更换设备。设备采用调心式拖轮结构，拖轮与滚圈的配合好，大大降低了磨损及动力消耗。专门设计的挡轮结构，大大降低了由于设备倾斜工作所带来的水平推力。抗过载能力强，筒体运行平稳，可靠性高。

       滚筒烘干机的筒体外部有用于支撑的滚带及用于传动的齿圈，内部焊接的扬料板成排状分布，在烘干机工作时不断扬起、抛洒物料形成热交换以达到烘干的目的。滚筒烘干机机械化程度高，生产能力较大，可连续运转；结构优良、简单、物料通过简体阻力运行平稳、操作方便；故障少、维护费用低、功耗低；采用变频调速，调整筒体转速，根据入机水分，产量要求，采用适当的转速，确保下道工序的需求。