还有我们一再施肥的土地：氮肥、磷肥、钾肥......再到后来的复合肥......补了几十年，土地变得盐化、酸化，原有的矿物质和络合有机物一再下降。在这种无生命的土地里培养的蔬菜，用什么营养合成我们需要的营养素?

　　忙碌的人们学习国外人的饮食习惯，人人买上很多营养片剂，每天吃一把，心里觉得妥妥的。我也曾是这样。

　　销售营养素的人告诉我们：现在的食物因为农药、化肥、激素太多，长得太快而缺少营养，所以要补充各种营养素胶囊。

　　这样可以吗?来看看土地的例子。

　　我们对待土地的方式，恰恰如同我们的身体。现代科学认为土地不够好是因为缺少营养，便给它们“单一肥”，补氮、磷、钾肥，一段时间后发现情况不妙，于是开始补各种复合肥。补了几十年，土地并没有强壮起来，反而更加盐化和板结了。

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